Bà sinh ra ở San Jose, Costa Rica. Bà là con gái của nhà báo người Costa Rica Giannina Segnini, người Ý/Liban. Cha bà là người Tây Ban Nha/Costa Rica. Bà là cựu sinh viên của Đại học Latin ở Costa Rica và Trường Kinh tế và Khoa học Chính trị Luân Đôn. Carolina đã luyện tập thể dục dụng cụ Olympic và cổ vũ cạnh tranh trong suốt thời thơ ấu của cô.[7] bà bắt đầu sự nghiệp người mẫu từ năm 12 tuổi.

Bà là thành viên của đội điền kinh và taekwondo trong những ngày đi học khi sống ở Cambridge.[7][8] bà đã tập luyện quyền anh trong 12 năm.[5]